Processo Produttivo

 

Produzione

Per la produzione della pasta OroGiallo, La Bolognese ha adottato una strategia orientata al controllo dell’intera filiera produttiva, dal grano al prodotto finito, per garantirne la porosità, la qualità e la purezza.
L’elevato livello tecnologico, il controllo delle fasi del processo produttivo, la scelta e l’impiego di ottime materie prime, permettono di offrire una vasta gamma di pasta che non scuoce, ha sapore e colore, è ruvida, è sottile ed ha un’ottima resa in cottura.

 

La nostra pasta ha un aspetto rustico, casalingo, con i profili irregolari propri della lavorazione casereccia

 Le fasi

• PRODUZIONE
• CONFEZIONAMENTO
• INCARTONAMENTO
• STOCCAGGIO MERCE
• CARICO MERCE

 

 produzione