Ricette

 

Calamarata colorati ai quattro formaggi

Tempo 10'  
Difficoltà    
 

Ingredienti

(per 4 persone)
– 500 g di Calamarata  OroGiallo
– 50 g di burro
– 100 g di gorgonzola
– 100 g di fontina
– 100 g di Emmental
– 80 g di parmigiano grattugiato
– 200 g di panna da cucina
– 30 cc di latte

Preparazione

In una padella mettere a sciogliere il latte il burro, il gorgonzola tagliato a pezzetti, la fontina e l’emmenthal tagliati a pezzetti, la panna e abbondante parmigiano. Fare cuocere a fuoco basso fino a quando i formaggi saranno sciolti, aggiustare di sale e pepe. Cuocere la Calamarata in abbondante acqua salata e scolarli al dente. Versarli nella padella con i formaggi e farli mantecare per due o tre minuti. Servire subito e cospargere
con parmigiano.