Ricette

 

Conchiglioni ripieni

Tempo 10'  
Difficoltà    
 

Ingredienti

(per 5-6 persone)
– 500 g di conchiglioni OroGiallo
– 400 g di ricotta
– 250 g di mozzarella
– 100 g di provola
– 150 g di prosciutto cotto
– 2 uova
– parmigiano grattugiato
– salsa di pomodoro
– olio extra vergine di oliva
– sale q.b.

Preparazione

Mescolate la ricotta sbriciolata, la provola e la mozzarella tagliate a dadini, il prosciutto cotto tritato grossolanamente, le uova sode tagliate a pezzetti e abbondante parmigiano grattugiato. Riempite il conchiglioni con il ripieno preparato, disponeteli in una teglia e cospargeteli con parmigiano grattugiato. Prima di porli nel forno coprirli con un sugo abbastanza lento che si addenserà mentre cuociono. Servire caldo.