Recipes

 

Scialatielli veraci all’Amalfitana

Tempo 10'  
Difficoltà    
 

Ingredienti

(per 4 persone)
– 500 g di scialatielli veraci OroGiallo
– 600 g di vongole , tartufi e cozze
– 150 g di gamberetti sgusciati
– 250 g di seppioline
– 250 g di pomodorini
– 20 g di olive e capperi
– olio extra vergine di oliva
– 2-3 spicchi di aglio
– basilico

Preparazione

In una padella abbastanza capiente mettere l’olio e soffriggere l’aglio ben tritato fino a farlo diventare biondo. Aggiungere i frutti di mare, i gamberetti e le seppioline tagliate a pezzetti. Aggiungere i pomodorini e lasciare cuocere per qualche minuto, aggiungendo anche le olive e i capperi. Cuocere gli scialatielli in abbondante acqua salata e scolateli al dente, versarli nella padella del condimento e farli cuocere nel sugo per circa un minuto.
Spolverare il tutto con abbondante basilico tritato.